キヨエ・シンプル製法 | オリーブオイル　キヨエ®

Facebook

Twitter

大切な製法×キヨエ・シンプルStyle

＜雑味のない最高品質のオイル＞

「なぜ、雑味がなくて軽いのに香りがあるの？」と、よく問い合わせを頂きます。
その答えは、バロックスのオリーブオイルに対するシンプルなスタイルとオリジナル製法にあります。オリーブ農場の「気候」「風土」「土壌」等の環境が、最高級のオリーブオイル作りのベースとなり、今ではミシュランレストランをはじめ有名シェフにも納得いただき使用頂いています。

オリーブジュース100％オイル<キヨエ>は、最高級エキストラバージンオリーブオイルです。キヨエ・シンプル製法で作った貴重な上澄みのエキストラバージンオリーブオイルを「オリーブジュース100％オイル<キヨエ>」の「super premium quality First Press」として、日本市場にもってきました。

【こだわりのシンプル製法】

オリーブオイルにストレスを与えないために、㈱バロックスでは、オリーブオイルに負荷を加えないようシンプル製法を大切にしております。
「完熟オリーブ果実をジュースにして、寝かせて自然分離させる」この工程は、最低3か月以上寝かせています。その貴重なエキストラバージンオリーブオイルの
上澄みがオリーブジュース100％オイル<キヨエ>です。

一般のオリーブオイルと違い、数時間でオイルにすることなく、数か月かけてキヨエを作る工程が、野菜やジュースにそのまま使える飲むオリーブオイルを生み出しました。一度キヨエを食べたことがある人が感じる少しの「甘み」と、透きとおった香りの伝わり方は、このキヨエのシンプルStyleのおかげです。

1.完熟オリーブを搾って、ねかせて作った貴重な上澄み。: オリーブジュースを数か月寝かせて作ったエキストラバージンオリーブオイルの貴重な上澄みオイルです。フレッシュで雑味のない口当たりの優しさと香り・風味は、都内の一流シェフ達も太鼓判。
2.ノンフィルター製法でトランス脂肪酸ゼロの高品質。: ポリフェノール類やオリーブの健康成分がより多いのもノンフィルター製法の特徴。医者もすすめるトランス脂肪酸ゼロ。純度100％で丁寧に作った最高品質のエキストラバージンオリーブオイル。
3.土も食べられるこだわりの農場作り。: 私たちの農場は、無農薬で雑草もそのままで土にストレスを与えません。創業時から在来種のオリーブ木を5m～10mの間隔で栽培することや日々の手入れはすべて原料作りのため。